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율무는 탄수화물이 주성분이지만 단백질과 지질이 다른 곡류에 비교해 풍부하며, 비타민 B2과 철분, 엽산, 아연 등이 들어있다.
율무는 혈관 내 지방과 노폐물의 배출 및 제거를 도와주고, 고혈압 예방에 좋은 식품이다.
이뿐만 아니라 율무는 콜레스테롤 수치를 낮춰며, 동맥경화 예방 효과도 있는 식품이다.
율무는 천식 완화에 좋고, 이뇨 작용을 해 부종을 억제할 수 있다.
또한 인슐린의 분비를 촉진해주고 혈당량을 낮춰줘, 당뇨병 예방 및 완화할 수 있다.
율무는 기미, 주근깨, 사마귀 등의 피부를 개선해주는 피부 미용의 효능이 있고, 아미노산이 풍부해 피로 해소에 좋은 식품이다.
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