다이어트를 시작하는 이들 중 누군가는 허리 살이 빠지기를 바라고, 누군가는 허벅지부터 얼른 가늘어지기를 바란다. 유감이지만, 살 빠지는 데도 순서가 있다. 대부분 상체 살이 먼저 빠지고, 그 후에 하체에서 다이어트 효과가 나타나기 시작한다. 따라서 상체만 빠진다고 해서 다이어트를 포기하면 하체는 영영 효과를 볼 수 없다. 또한, 운동으로 특정 부위의 살부터 빼고 싶다는 생각으로 시작하면 오히려 스트레스와 콤플렉스로 다이어트에 흥미를 잃게 될 수 있다. 그러니 좀 더 인내심을 가지고 내 몸이 다이어트를 받아들이고 있는 진행상황을 파악할 필요가 있다.
일반적으로 다이어트를 하면 얼굴이 제일 먼저 빠진다. 얼굴 살이 가장 먼저, 쉽게 빠지는 이유는 얼굴이 다른 부위에 비해 지방이 절대적으로 적기 때문이다. 또 얼굴은 혈관이 발달해 지방분해효소의 활성도가 높고 혈액순환도 잘 되기 때문에 가장 먼저 살이 빠진다. 
어깨는 얼굴 살이 빠질 때 거의 비슷한 속도로 빨리 빠지는 부위라고 볼 수 있다. 어깨는 얼굴과 같이, 지방을 빨리 분해해 에너지로 소비시키는 B수용체라는 지방분해요소가 가장 많이 분포되어 있고, 또 그 효소의 활성도가 높기 때문에 살이 빠질 때는 얼굴과 함께 어깨부터 분해되고 수분이 빠져나간다.
상체에서 얼굴과 어깨만큼 가장 먼저 빠지는 것이 가슴이다. 가슴에도 역시 지방분해 효소가 하체보다 상대적으로 많기 때문에, 다이어트를 시작하면 살이 금방 빠지는 것을 볼 수 있다. 즉, 근육 내부에는 지방을 빨리 더 분해하도록 도와주는 베타 수용체가 있는데, 이는 얼굴 근육과 가슴 부위 등 상체에 많이 분포되어 있어 가슴 역시 빠른 효과를 보이는 것이다.
팔뚝 역시 상체부터 살이 빠지는 흐름의 일환으로 비교적 빨리 살이 빠지는 곳이다. 얼굴부터 시작해서 가슴과 함께 팔뚝의 부분으로 이어지는 것. 아무리 굶고 열심히 운동을 한다 해도 팔뚝 살이 쉽게 빠지지 않는다면 이는 아직 살이 빠질 순서가 오지 않아서가 아니라, 근육이 너무 없거나 지방 세포가 너무 많다는 뜻이다.
윗부분이 어느 정도 빠지고 나면 효과가 보이기 시작하는 것이 복부이다. 복부에는 인체 대부분의 장기가 위치한 곳이기 때문에 지방도 가장 양질의 지방이 축적되어 감량이 어려운 부위이다. 그만큼 태생 자체가 살이 잘 빠지지 않는 구조이지만, 복부에서도 효과가 나타나기 시작하면 다이어트가 꽤 잘 진행되고 있다는 뜻으로 생각해도 된다.
자, 이제 하체로 넘어왔다. 하체 부분이 잘 빠지지 않는 것은 지방분해를 억제하는 알파2 수용체가 하체에 많이 분포되어 있고, 또 하루의 대부분을 의자에 앉아 보내는 현대인의 생활습관 때문이다. 그래도 꾸준히 다이어트를 하여 상체가 어느 정도 빠지고 나면 하체 중에선 엉덩이부터 빠지게 된다.
구조적으로 상체보다 혈액순환이나 신진대사가 어려운 하체. 그중에서도 허벅지는 많은 다이어터들이 빨리 다이어트 효과를 보고 싶어 하는 부위이기도 하다. 하지만 이곳에는 지방을 저장하는 데 중요한 역할을 하는 효소 리포안백리파제가 있어 빠른 감량 효과를 보이지 못하는 것이니 허벅지의 라인이 더 예뻐지는 것을 보고 싶다면 좀 더 인내심을 가져야 할 필요가 있다.
다이어트를 하면 가장 늦게 빠지는 부위가 바로 종아리다. 그렇기 때문에 좀 더 매끈한 종아리를 갖고 싶다는 생각으로 다이어트를 시작한 이들이라면 장기전을 생각해야 한다. 그래도 좀 더 빠른 효과를 보고 싶다면 스트레칭과 마사지를 통해서 뭉친 근육이라도 풀어주는 게 좋다.