굴껍질 하나로 기름때를 말끔히? 버리는 음식 쓰레기의 재발견

 

양파 겉껍질&파뿌리- 국물내기양파를 살때 안의 흰 부분만 요리에 활용하고 갈색의 겉 껍질은 버리는 사람들이 많다. 하지만 이 겉껍질에는 영양소가 많아 겉껍질을 물에 씻어내 냉동하면 좋다.

 

쇠고기나 멸치 등 어떤 국물을 우리든지 양파 겉껍질을 같이 끓여 넣으면 국물에 은은하게 붉은 빛을 띠게해 입맛을 돌게하고, 양파의 풍미가 더해져 국물이 더 진해진다. 대파 뿌리 또한 이와 같이 국물내기에 사용하면 좋다.

 

귤껍질&오렌지껍질-전자레인지와 오븐 청소

귤껍질은 전자레인지나 오븐을 청소할 때 유용하게 쓰일 수 있다.

 

벗긴 지 얼마 안 된 귤, 오렌지 껍질은 전자레인지나 오븐에 2~3분 정도 넣고 돌린 후, 안쪽을 젖은 천을 이용해 닦아내면 묵은 기름때를 제거할 수  있다.