소고기보다 단백질 4배 초건강식품 황태…근육량 키우고 혈관 해독

by 벼룩시장 posted Apr 06, 2021
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황태는 흔하고 가격도 저렴해 예로부터 누구나 즐겨 찾던 식재료다. 몸에도 좋아 달여서 약으로도 먹었다고 한다. 특히

독소를 해소하는데 탁월하다.

 

추운 겨울에 명태를 얼렸다 말렸다를 반복하면 황태가 된다. 찬바람을 맞으면 바짝 마른 황태의 80% 이상은 단백질이다.

건조되면서 단백질 함량이 높아지는 것이다. 황태는 같은 무게의 소고기보다 단백질 함량이 4배나 된다.

 

황태에는 단백질 구성 물질인 ‘메티오닌 아미노산’이 풍부하다. 메타오닌은 기능을 활성화시키는 성분으로, 알코올 분해

해독, 숙취 해소 등에 으뜸이다. 황태국은 특히 일산화탄소 중독을 푸는데도 도움이 되는 것으로 전해진다.

 

황태는 단백질이 가득한 반면 지방은 거의 없다. 때문에 다이어트 식품으로도 안성맞춤이다. 리신과 트립토판과 같은

수아미노산이 풍부해 혈관 독소 제거와 혈관계 질환 예방에 효과적이다.

 

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