1) 매운데도 위궤양에 좋은 이유: 매운맛의 근원인 알리신성분은 강력한 살균·항균 작용을 해 식중독균을 없애고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과를 낸다.  알리신의 살균력은 소독약보다 항균 능력이 몇배나 뛰어나다.
 

 

2) 노화 방지, 스트레스 해소에 도움: 마늘에는 면역력을 높여 주는 비타민 A, 신경계를 안정시키며 스트레스도 풀어 주는 비타민 B1과 B2가 풍부하다. 체내 유독 성분인 활성산소를 제거하는 비타민 C, 노화 방지에 좋은 니아신 등도 많이 들어 있다.
 

3)  피곤할 때 마늘이 좋은 이유: 마늘에는 칼슘과 인, 철, 칼륨 등 미네랄도 골고루 들어 있어 저하된 몸의 컨디션을 회복시켜 에너지를 되찾는데 도움이 된다. 알리신이 비타민 B1과 결합하면 알리티아민으로 변해 피로해소에 좋다.  알리신은 소화를 돕고 면역력도 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춘다.
 

4) 구운 고기와 같이 먹으면 좋은 이유: 구운 고기나 생선, 식육가공품 등을 자주 먹으면 1군 발암물질인 벤조피렌에 노출될 가능성이 높아진다. 탄 음식은 대장암 뿐 아니라 위암 발생에 큰 영향을 미친다.
 

5) 혈전을 녹이는 데 도움: 마늘은 혈액 속의 혈전(피떡)을 녹여 동맥경화 예방에 도움을 준다. 이 영향으로 심장병(협심증, 심근경색), 뇌졸중(뇌경색, 뇌출혈)을 미리 막는데도 좋다.