요즘 여성들 사이에서 식초 다이어트가 화제를 모으고 있다. 식초라고 하면 시큼한 맛이 가장 먼저 생각나지만 달콤한 과일을 이용해 만든 식초는 맛있다는 사실! 또한 매스컴을 통해 식초 다이어트에 성공한 사례가 꾸준히 등장하면서 식초 다이어트의 열풍은 식을 줄 모르고 있다.
뿐만 아니라 식초는 다이어트에도 도움이 되지만 피로 회복 등에도 많은 도움이 되며, 어떤 과일로 식초를 만드느냐에 따라 효능도 약간씩 달라지게 된다.
포도 식초 포도와 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 혼합한 다음 일주일 간의 숙성 기간을 거쳐 만들 수 있는 포도 식초는 포도에 풍부하게 함유된 포도당이 기력 회복을 도와주고, 포도의 유기산은 에너지 대사에 관여해 지방과 당분을 에너지로 전환시켜 피로감을 풀어 준다. 따라서 평소 만성 피로나 피로감으로 고생한다면 포도 식초를 마셔보도록 하자. 물론 다이어트에도 도움을 준다.
파인애플 식초 파인애플의 달콤하고 상큼한 맛과 식초가 만나면 맛은 물론이고 다이어트에도 효과적이다. 파인애플은 단백질을 분해하는데 도움이 되는 브로멜라인이 풍부하게 함유되어 있는데, 유기산이 지방의 형성과 축적을 방해해 체지방이 쌓이기 쉬운 뱃살을 빼는 데 많은 도움을 준다. 다이어터 사이에서는 파인애플 식초를 물에 희석해 먹는 것뿐만 아니라 각종 요리에 곁들여 먹는 경우가 많다.
바나나 식초 몇 해 전부터 꾸준한 관심과 사랑을 받아 오고 있는 바나나 식초는 바나나에 풍부하게 함유된 칼륨이 부기 해소를 돕고, 펙틴 성분은 장 활동을 촉진해 변비 예방에 좋기 때문에 다이어트 시 섭취하기 알맞은 식품이다. 뿐만 아니라 바나나에는 트립토판 성분이 함유되어 있는데, 트립토판은 세로토닌 분비를 촉진해 다이어트를 하며 받는 스트레스 해소에도 어느 정도 도움이 된다. 바나나 식초는 국내뿐만 아니라 해외 유명 연예인들 사이에서도 다이어트 식품으로 많은 사랑을 받고 있다.
석류 식초 다이어트뿐만 아니라 피부 미용에도 관심이 있다면 여성들에게 좋기로 알려진 석류로 담근 석류 식초를 섭취하도록 하자. 석류에는 천연 에스트로겐이 다량으로 함유되어 있는데, 이 성분은 여성의 갱년기 증상 완화와 콜라겐 합성 촉진으로 피부 노화 방지 및 피부 재생력에도 효과적이다. 또한 석류의 비타민 B군은 주름 예방 및 피부 탄력을 높여주어 맑고 깨끗한 피부를 만드는데 도움이 된다. 석류 식초를 만들 때에는 껍질과 씨도 함께 넣어 만드는 것이 좋다.
감 식초 과일 식초 중에서는 가장 오래전부터 여성들이 즐겨 마시던 감 식초는 지금도 대중목욕탕이나 사우나, 찜질방에서 인기리에 판매되고 있다. 감식초는 포도당과 과당, 비타민 A, 비타민 C, 아미노산 등 각종 영양분이 풍부해 고혈압을 비롯한 성인병 예방과 피부 미용에 탁월한 효과가 있다. 물에 희석해 먹거나 우유 또는 요구르트에 섞어 먹어도 맛이 좋다.
사과 식초 사과 식초는 다양한 효능을 갖고 있는데 대표적으로 식초의 사과산은 변비나 신물이 올라오는 등의 소화 장애 치료에 도움이 되며, 항균, 항바이러스 성분도 갖고 있다. 또한 사과의 펙틴이 혈당을 조절해 콜레스테롤을 낮춰 주며, 사과 식초의 주요 성분인 초산이 지방 축적을 늦춰준다는 연구 결과도 발표되었다.