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맵고 짠 음식 피하는 식습관 필요
위염, 한국인 성인 100명 중 86명

 

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대한민국과 한국인… 세계에서 위암 발생률이 가장 높은 국가이자 국민이다. 해마다 인구 10만 명당 평균 50~60명의 환자가 발생한다. 위는 음식물이 직접 들어오는 장기이기 때문에 식습관의 영향을 크게 받는다. 따라서 식습관을 건강하게 관리하면 위암 발병의 위험을 낮출 수 있다.
위암을 예방하려면 맵거나 짠 자극적인 음식을 피해야 한다. 김치·젓갈 등 염장 식품과 가공식품·훈제식품은 위점막을 자극해 위암에 걸릴 위험을 높이는 것으로 알려져 있다. 음주도 좋지 않은데, 알코올은 위점막을 손상시키므로 한 번에 3잔 이상의 술을 먹지 않는 게 안전하다. 탄 음식도 좋지 않다. 음식이 타면 벤조피렌이라는 물질이 생기는데, 이는 암을 일으키는 발암물질이다. 양배추즙을 먹으면 위 점막을 보호해 위암을 예방하는 효과가 있다. 양배추에 풍부한 비타민U가 점막을 보호하고 속 쓰림을 완화한다. 식사 후 바로 눕거나 과식하는 습관도 좋지 않다.
위암은 1기와 2기에 치료받으면 생존율이 각각 95%, 70~80%에 달할 정도로 높으나 4기부터는 생존율이 한 자릿수대로 떨어진다. 따라서 평소 속이 자주 쓰리거나 위염을 앓는 사람이라면 정기적으로 위내시경 검사를 받는 게 안전하다. 위 점막이 정상 세포보다 손상됐을 위험이 크기 때문이다. 

위염은 위암의 씨앗…만성은 암진행
위암은 전 단계 없이 바로 생긴다고 알고 있는 사람이 많지만, 그렇지 않다. 위염을 가지고 있으면 최대 10%가 위암으로 발전한다. 의사들은 “대부분의 위암은 하루 아침에 생기는 것이 아니라 수십 년 동안 천천히 진행되기 때문에 위암의 원인인 위염에 대한 치료와 관리가 필요하다"고 말했다.
이처럼 위암의 씨앗이 될 수 있는 위염은 한국인 대다수가 갖고 있다. 한국의 40개 병원 건강검진센터에서 위내시경 검사를 받은 2만5536명을 분석했더니 86%가 한 종류 이상의 위염을 앓고 있었다. 100명 중 86명이 위염을 갖고 있다는 뜻이다. 외국에 비해 턱없이 높은 수치다. 
한국인은 헬리코박터 파일로리균 감염률이 60%로 높은데다 나트륨을 많이 먹는 식습관, 음주 등과 같은 요인 때문에 위염 유병률이 높다.

위질환자…쓰린 속 달래려면?
연말이 다가오면서 12월 한 달을 술로 보내고, 또 신년을 맞아 앞으로 설날까지 술 약속이 줄을 섰다면 위 건강 특별 관리에 신경써야 한다. 술을 많이 마시거나, 많이 먹는 것은 역류성식도염을 일으킬 수 있다. 역류성식도염은 위산과 위 내용물이 식도로 역류해 식도점막을 손상시키는 질환이다. 
연말연시를 맞는 12월, 1월은 위식도역류질환자가 가장 많이 발생한다. 위 건강 악화를 막으려면 음주 전 간단한 식사는 반드시 해야 한다. 또한 숙취는 당과 수분 부족 때문에 저혈당 현상이므로 당분이 들어 있는 꿀물, 식혜, 수정과 등을 마셔 당분을 보충하는 것이 필요하다.
홍삼, 마늘, 김치…위에 좋은 음식
헬리코박터 파일로리균은 위에 염증 반응을 일으켜 위염은 물론 위암도 유발할 수 있다. 헬리코박터 파일로리균에 의한 염증을 줄이는 방법 중의 하나가 항염·항균 성분이 많이 든 식품을 섭취하는 것이다. 
▷홍삼=홍삼은 'LOX'라는 염증 촉진 효소의 활성을 억제한다. 
▷마늘=마늘에는 알리신·알리인·아존 같은 황(黃) 함유 물질이 많은데, 이들에는 항염증·항균·항암 효과가 있다. 
▷오메가3지방산=오메가3지방산에는 DHA라는 성분이 많이 들었는데, DHA가 체내에 많을수록 헬리코박터균의 성장이 억제돼 위점막 염증 위험이 낮아진다.


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